Animex Foods steigert Produktivität mit hochverfügbarer Datenspeicherung von Hitachi

Übersicht

Herausforderung

• Sie sorgen dafür, dass die Verarbeitungsanlagen rund um die Uhr zuverlässig arbeiten, um die Produktivität zu maximieren.

Lösung

• Sie stellen eine hochverfügbare Datenspeicherlösung bereit, um einen kontinuierlichen Geschäftsbetrieb zu gewährleisten.

Ergebnis

• Erhöhen der Anlagenzuverlässigkeit und maximieren der Produktionsleistung.
• Reduzieren der kritischen Wartungsfenster für Datenbanken von 12 Stunden auf nur wenige Minuten.
• Beschleunigen der wichtigen Monatsabschlussberichte und verbessern des Finanzmanagements.
• Senken der Speicherkosten mit einem Datenkomprimierungs- und Deduplizierungsverhältnis von 4:1.
• Erreichen einer schnelleren RTO.

Herausforderung

Moderne Fleischproduktion erfordert zuverlässige IT

Animex Foods ist einer der größten Fleischproduzenten in Polen. Mit über 11.000 Mitarbeitern betreibt Animex zwölf Werke und wurde als bester Arbeitgeber in der Agrar- und Lebensmittelindustrie in Polen anerkannt. Das Unternehmen besitzt erfolgreiche Marken wie Krakus für polnischen Schinken und geräuchertes Fleisch sowie Morliny und Berlinki für Würstchen und Hot Dogs, um nur einige zu nennen.

In den Verarbeitungsbetrieben werden der gesamte Viehbestand und alle Produktionsschritte kontinuierlich überwacht. Seine digitalen Prozesse und fortschrittlichen Datenanalysen unterstützen den Geschäftsbetrieb entlang der gesamten Wertschöpfungskette - von der Beschaffung bis zur Lieferung.

Artur Kaczmarek, CIO bei Animex Foods, sagt: „Die moderne Lebensmittelproduktion im industriellen Maßstab erfordert hochverfügbare und zuverlässige IT-Systeme. Unsere Anlagen arbeiten rund um die Uhr, jeden Tag. Jeder Ausfall verursacht Kosten, die sich schnell summieren. Die Beseitigung von Ausfallzeiten ist von entscheidender Bedeutung, um unsere Gewinnmargen aufrechtzuerhalten und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein.“

Als das Unternehmen wuchs, erreichte Animex schnell einen Punkt, an dem es zusätzliche Speicherkapazitäten benötigte. Die bestehende Speicherinfrastruktur konnte jedoch nicht erweitert werden. Seine Speicher-Arrays waren auch zu langsam geworden, um das schnelllebige Geschäft effektiv zu unterstützen.

Er ergänzt: „In jedem Werk beschäftigen wir zwischen 500 und 2.000 Mitarbeiter. Wenn wir gezwungen sind, die Produktion zu unterbrechen, können diese Mitarbeiter nicht arbeiten, was eine Unterbrechung für uns sehr teuer macht.“

Lösung

Upgrade des Speichers für außergewöhnliche Verfügbarkeit und Leistung

In Zusammenarbeit mit dem langjährigen Implementierungspartner WASKO setzte Animex den Hitachi Ops Center Analyzer ein, um die Leistungsprobleme seiner bestehenden Speichersysteme besser zu verstehen. Metriken von Ops Center Analyzer ermöglichten es Animex, Engpässe und Zuverlässigkeitsprobleme zu identifizieren, während seine Machine-Learning (ML) -Funktionen Empfehlungen zur Verbesserung der Ressourcennutzung generierten. Basierend auf diesen Erkenntnissen entschied sich das Team, die gesamte Lagerumgebung in seinen Werken zu ersetzen.

„Das Hitachi Ops Center hat uns wirklich geholfen, unsere Speicherarchitektur zu verbessern“, bestätigt Artur Kaczmarek. „Mit einer konsolidierten Sicht auf alle Komponenten finden und lösen wir Probleme viel schneller als zuvor.“

Um ein Höchstmaß an Zuverlässigkeit zu gewährleisten, haben WASKO und Animex 16 Hitachi Virtual Storage Platform (VSP) E590-Systeme in allen ihren Werken sowie zusätzliche Arrays für Backup- und andere Infrastrukturservices bereitgestellt.  Um seine zentralen SAP-Geschäftsanwendungen und SAP HANA-Datenbanken zu unterstützen, hat Animex seine bestehende Speicherlösung auf ein neues VSP E990-System aktualisiert.

Animex verwendet VMware-Virtualisierung in seinem zentralen Datenzentrum und in den Anlagenbereitstellungen, und alle seine virtuellen Maschinen booten von virtuellen Laufwerken, die von Hitachi-Speicher unterstützt werden. Das Unternehmen verlässt sich auch auf die Hitachi Data Protection Suite, um jederzeit die Geschäftskontinuität zu gewährleisten.

„Heute sind alle unsere Speichersysteme von Hitachi Vantara“, sagt Artur Kaczmarek. „Die leistungsstarke NVMe-Architektur ermöglicht es uns, den Betrieb zu rationalisieren und unsere neuen Speichersysteme optimal zu nutzen.“

Er fügt hinzu: „Diese Transformation war mit zwei starken Partnern möglich: WASKO und Hitachi. Wir arbeiten seit über zehn Jahren mit beiden Unternehmen zusammen und sie halten immer, was sie versprechen. Wir wissen, dass wir WASKO und Hitachi voll und ganz vertrauen können.“

Ergebnis

Nahtloser Betrieb mit kosteneffizienter, standardisierter IT

Animex hat seit dem Wechsel zu den neuesten Hitachi Vantara-Lösungen bemerkenswerte Leistungsverbesserungen erzielt. „In unserer Buchhaltung können wichtige Monatsabschlussberichte viel schneller erstellt werden“, sagt Artur Kaczmarek. "Dies spart Zeit und rationalisiert das Finanzmanagement des gesamten Unternehmens."

Der Lebensmittelhersteller setzt seit vielen Jahren auf SAP ERP, und seine Hauptdatenbank ist inzwischen fast 20 TB groß. Dank des Hitachi-Speichers mit extrem niedriger Latenzzeit können alle 2.500 Geschäftsanwender fast sofort auf Daten aus SAP ERP und SAP Business Warehouse zugreifen, sodass sie produktiver arbeiten können. Der neue Speicher hat es Animex auch ermöglicht, kritische Datenbankwartungsaufgaben von 12 Stunden auf nur wenige Minuten zu beschleunigen.

„In der Vergangenheit hatten wir Probleme, wenn Routineaufgaben ihr Wartungsfenster überrannten und die Leistung für Geschäftsanwender beeinträchtigten“, sagt Artur Kaczmarek. "Heute endet die Wartung immer pünktlich, so dass der Anlagenbetrieb nahtlos verläuft, was die Produktionseffizienz erhöht."

Mit neuen Funktionen wie Adaptive Data Reduction (ADR), die Komprimierung und Deduplizierung ermöglicht, hat Animex auch Kosten gesenkt, indem die effektive Speicherkapazität erhöht wurde. Artur Kaczmarek betont: „Wir haben ein Komprimierungs- und Deduplizierungsverhältnis von 4:1 erreicht und unsere Backups sind doppelt so schnell wie zuvor.“

Animex nutzt das Hitachi Ops Center voll aus, um das Management seiner Speicherumgebung zu konsolidieren. Artur Kaczmarek erklärt: „Mit Hitachi Ops Center haben wir eine einzige Konsole, die viel Zeit für die Systemadministration spart. Wir können sogar System-Upgrades ohne Ausfallzeiten planen. Unser IT-Betrieb ist jetzt auf einer anderen Ebene.“

Zum Schluss betont er: „Die Zusammenarbeit mit WASKO und Hitachi zur Standardisierung unserer Speichersysteme hat die Zuverlässigkeit der Anlage und die Produktionsleistung erhöht. Seit wir zu Hitachi gewechselt sind, haben unsere Werksleiter kein einziges Problem angesprochen.“