Una Infraestructura De Alto Rendimiento Permite Una Logística Rápida Para Distribuir Alimentos Frescos Por Toda Suiza

Información general

Desafío

• Apoyar sólidas operaciones logísticas para entregar alimentos frescos a tiendas y clientes en línea en toda Suiza, todos los días.

Solución

• Consolidar y estandarizar el almacenamiento flash, maximizando la fiabilidad y el rendimiento en diferentes cargas de trabajo.

Resultados

• Acelera la previsión y el análisis para optimizar la velocidad de entrega y el servicio al cliente.
• Aumenta la estandarización y reduce la complejidad con una estrategia de proveedor único.
• Minimiza el riesgo empresarial con sistemas fiables y una asistencia excepcional.
• Refuerza la continuidad del negocio y permite una recuperación más rápida del sistema.

Desafío

Mantener Las Estanterías Llenas

El Grupo Coop es una empresa líder en la venta minorista, mayorista y de producción alimentaria con sede en Basilea (Suiza). Mientras que su gran negocio minorista se centra en el mercado suizo, el negocio mayorista de la empresa opera en toda Europa. Coop Group emplea a 91.000 personas, gestiona casi 2.500 tiendas minoristas y genera unos ingresos anuales de 30.200 millones de francos suizos (32.700 millones de dólares).

Los alimentos frescos son la base de una dieta equilibrada y variada, y garantizar que siempre haya productos de alta calidad disponibles en las estanterías de las tiendas y en línea es un reto clave para Coop Group. Gestionar una cadena de suministro compleja y rápida a gran escala requiere procesos logísticos avanzados y una toma de decisiones rápida.

La gestión eficiente de la logística en torno a sus 14 centros de distribución es fundamental para el éxito del minorista. Para garantizar que los clientes puedan obtener productos básicos como fruta, verdura y pan frescos todos los días, Coop se basa en gran medida en el análisis de datos y en sofisticadas previsiones, que incluyen incluso factores como las condiciones meteorológicas locales para optimizar la distribución y maximizar la frescura.

"Nuestro objetivo es suministrar la cantidad adecuada de productos, en el momento oportuno y con la calidad perfecta, a los puntos de venta correctos", afirma Christian Hässler, Director de Almacenamiento y Supervisión de TI del Grupo Coop. "Es fundamental para mantener contentos a nuestros clientes y aumentar nuestros ingresos. Cuando se trata de alimentos frescos, la fiabilidad es primordial. No podemos permitirnos ningún retraso. Nuestros procesos tienen que funcionar sin problemas, todos los días".

Para garantizar unos procesos logísticos puntuales y unas entregas de alimentos sin contratiempos, Coop Group supervisa de cerca el rendimiento de las TI. Al darse cuenta de que los volúmenes de datos crecían de forma masiva, la empresa decidió adoptar un enfoque proactivo y ampliar su infraestructura de almacenamiento de datos.

Solución

Operaciones Rápidas y Fiables

Coop Group evaluó exhaustivamente a varios proveedores antes de seleccionar una nueva infraestructura central basada en Hitachi Virtual Storage Platform (VSP) 5500 con una capacidad de almacenamiento all-flash de 1,5 PB. "Hitachi Vantara ofrece una arquitectura de sistema muy potente, fiable y madura a muy buen precio", afirma Hässler. "Ya habíamos trabajado con Hitachi Vantara anteriormente, y sabíamos que podíamos contar con su equipo de soporte para mantener nuestro negocio funcionando sin problemas."

La solución de almacenamiento altamente consolidada impulsa una amplia gama de cargas de trabajo. Hitachi VSP 5500 ofrece baja latencia para dar soporte a las 30 aplicaciones SAP de misión crítica de la empresa, que se ejecutan en servidores IBM® Power Systems. El entorno virtualizado utiliza IBM PowerVM® para ejecutar SAP ERP y Oracle Database en el sistema operativo IBM AIX® y SAP S/4HANA y SAP HANA en SUSE Linux Enterprise Server para aplicaciones SAP. Además, Hitachi VSP 5500 también ejecuta un entorno VMware vSphere a gran escala que admite aproximadamente 3.000 máquinas virtuales. Todos los datos se duplican en un centro de datos secundario utilizando el software Hitachi Universal Replicator (HUR) para garantizar una alta disponibilidad y la continuidad del negocio.

El equipo de TI trabajó con Hitachi Vantara para migrar sus datos a la nueva infraestructura de almacenamiento sin problemas. "Los servicios profesionales de Hitachi nos ayudaron a trasladar todos nuestros datos en segundo plano durante el horario laboral normal, sin afectar a los usuarios finales", recuerda Hässler. "La tecnología Hitachi Global-Active Device permitió esta estrategia de migración gradual, que nos ayudó a reducir el riesgo empresarial y maximizar el rendimiento para nuestros clientes durante todo el proceso."

Coop Group también desplegó Hitachi VSP Unified Storage para NAS G600 y G400 con all-flash, para un acceso rápido y sencillo a los archivos y unidades compartidas. Como parte de la estandarización, la empresa también está utilizando matrices Hitachi VSP G350 para reducir la complejidad y aumentar la fiabilidad en sus 14 centros de distribución.

Para el archivado a prueba de auditorías con el software OpenText y el almacenamiento de fotos de alta resolución de productos y marketing, Coop Group confía en Hitachi Content Platform (HCP). Además, Hitachi VSP G900 y HCP son cruciales para los procesos de copia de seguridad y recuperación de la empresa.

"Para aumentar nuestra protección contra los ataques de ransomware, hemos creado una arquitectura de copia de seguridad de tres niveles", explica Hässler. "Primero, hacemos una copia de seguridad en disco en Hitachi VSP G900 para garantizar tiempos de recuperación cortos. A continuación, trasladamos los datos a HCP para reforzar la seguridad y protegernos de los atacantes que podrían intentar sobrescribir o cifrar los datos y las copias de seguridad. Por último, transferimos nuestros datos empresariales a cintas para disponer de otra capa de seguridad".

Resultado

Información Rápida Sobre La Cadena De Suministro

En la actualidad, el Grupo Coop se beneficia de la gran fiabilidad y rendimiento de su nueva infraestructura, que contribuye a maximizar la disponibilidad de sus aplicaciones empresariales más importantes y a ofrecer un servicio fiable al cliente en todo momento.

La mejora del rendimiento del almacenamiento es especialmente importante para la gran aplicación SAP Business Warehouse de la empresa. Los analistas confían en la capacidad de generar y actualizar informes rápidamente para finalizar los pedidos cada día. "La velocidad es fundamental para nuestras previsiones y nuestra logística", afirma Hässler. "Gracias a la rápida ejecución de nuestras complejas tareas analíticas, podemos minimizar el desperdicio de alimentos frescos y maximizar las ventas".

Los nuevos sistemas de almacenamiento muestran su verdadero valor cada vez que Coop Group necesita reiniciar una instancia: Un rendimiento de datos muy rápido es clave para volver a poner en línea sus enormes sistemas de 16 TB. La empresa puede reiniciar SAP HANA en 30 minutos, minimizando el impacto para el personal y los clientes. Coop Group también acelera los procesos de copia de seguridad y restauración al permitir una rápida recuperación de datos de los discos.

"Lo que realmente diferencia a Hitachi Vantara de otros proveedores es su colaboración sencilla y sin fisuras", afirma Hässler. "Trabajar con Hitachi Vantara es muy fácil, no hay procesos complicados que interfieran. Hemos establecido relaciones de confianza con excelentes ingenieros que conocen muy bien nuestro entorno. Hitachi Vantara es muy flexible cuando es necesario; por ejemplo, nos proporciona acceso rápido a infraestructura temporal si necesitamos hacer frente a problemas de rendimiento inesperados."

Para la supervisión y optimización, Coop Group utilizó IOportal, un servicio prestado en colaboración con peaq GmbH, socio de Hitachi Vantara. El paquete incluye revisiones periódicas y análisis en profundidad, que ayudan a Coop Group a planificar su estrategia de almacenamiento de forma rentable y a conocer las mejores prácticas más recientes de la mano de los consultores expertos de peaq.

Hässler concluye: "Junto con Hitachi Vantara, hemos simplificado y estandarizado nuestra infraestructura siguiendo una estrategia de almacenamiento de un único proveedor. Estas soluciones fiables y rentables nos ayudan a mantener nuestras estanterías abastecidas y a entregar los productos más frescos a nuestros clientes de toda Suiza. Esto aumenta nuestras ventas a la vez que ayuda a nuestros clientes a mantener una dieta equilibrada."