Animex Foods Aumenta Su Productividad Con El Almacenamiento De Datos De Alta Disponibilidad De Hitachi

Información general

Desafío

• Mantener las plantas de procesamiento funcionando de forma fiable las 24 horas del día para maximizar la productividad.

Solución

• Implantar una solución de almacenamiento de datos de alta disponibilidad para garantizar la continuidad de las operaciones empresariales.

Resultado

• Aumentar la fiabilidad de la planta y maximizar el rendimiento de la producción.
• Reducir las ventanas de mantenimiento de bases de datos críticas de 12 horas a sólo unos minutos.
• Acelerar los informes clave de cierre de mes y mejorar la gestión financiera.
• Reducir los costos de almacenamiento con una ratio de compresión y deduplicación de datos de 4:1.
• Conseguir un RTO más rápido.

Desafío

La Producción Cárnica Moderna Requiere Una TI Fiable

Animex Foods es uno de los mayores productores de carne de Polonia. Con más de 11.000 empleados, Animex gestiona doce plantas y ha sido reconocido como el mejor empleador de la industria agrícola y alimentaria de Polonia. La empresa posee marcas de éxito como Krakus, de jamón polaco y carnes ahumadas, y Morliny y Berlinki, de salchichas y perros calientes, entre otras.

Sus instalaciones de procesamiento supervisan continuamente todo su ganado y cada etapa de la producción. Sus procesos digitales y análisis de datos avanzados respaldan las operaciones empresariales a lo largo de toda la cadena de valor, desde la adquisición hasta la entrega.

Artur Kaczmarek, CIO de Animex Foods, afirma: "La producción moderna de alimentos a escala industrial requiere sistemas informáticos de alta disponibilidad y fiabilidad. Nuestras plantas funcionan las veinticuatro horas del día, todos los días. Cualquier interrupción genera costes que se acumulan rápidamente. Eliminar los tiempos de inactividad es vital para mantener nuestros márgenes de beneficio y adelantarnos a la competencia."

A medida que la empresa crecía, Animex llegó rápidamente a un punto en el que necesitaba añadir capacidad de almacenamiento. Sin embargo, su infraestructura de almacenamiento existente no podía ampliarse. Además, sus matrices de almacenamiento se habían vuelto demasiado lentas para soportar con eficacia la rápida evolución de la empresa.

Y añade: "En cada planta empleamos entre 500 y 2.000 personas. Si nos vemos obligados a pausar la producción, esos empleados no pueden trabajar, con lo que cualquier interrupción nos sale muy cara."

Solución

Actualización del almacenamiento para una disponibilidad y un rendimiento excepcionales

En colaboración con su socio de implementación WASKO, Animex implementó Hitachi Ops Center Analyzer para comprender mejor los problemas de rendimiento a los que se enfrentaba con sus sistemas de almacenamiento existentes. Las métricas de Ops Center Analyzer permitieron a Animex identificar cuellos de botella y problemas de fiabilidad, mientras que sus capacidades de aprendizaje automático (ML) generaron recomendaciones para mejorar la utilización de los recursos. Basándose en estos conocimientos, el equipo decidió sustituir todo el entorno de almacenamiento de sus plantas.

"Hitachi Ops Center nos ha ayudado realmente a mejorar nuestra arquitectura de almacenamiento", confirma Artur Kaczmarek. "Con una vista consolidada en todos los componentes, encontramos y resolvemos los problemas mucho más rápido que antes".

Para garantizar el máximo nivel de fiabilidad, WASKO y Animex desplegaron 16 sistemas Hitachi Virtual Storage Platform (VSP) E590 en todas sus plantas, además de matrices adicionales para copias de seguridad y otros servicios de infraestructura. Y para dar soporte a sus aplicaciones empresariales centrales SAP y bases de datos SAP HANA, Animex actualizó su solución de almacenamiento existente a un nuevo sistema VSP E990.

Animex utiliza la virtualización VMware en su centro de datos central y en las instalaciones de las plantas, y todas sus máquinas virtuales arrancan desde discos virtuales respaldados por el almacenamiento Hitachi. La empresa también confía en Hitachi Data Protection Suite para garantizar la continuidad del negocio en todo momento.

"Actualmente, todos nuestros sistemas de almacenamiento son de Hitachi Vantara", afirma Artur Kaczmarek. "La arquitectura NVMe de alto rendimiento nos permite agilizar las operaciones y aprovechar al máximo nuestros nuevos sistemas de almacenamiento".

Y añade: "Esta transformación ha sido posible con dos socios fuertes: WASKO e Hitachi. Llevamos más de diez años trabajando con ambas empresas y siempre cumplen lo que prometen. Sabemos que podemos confiar plenamente en WASKO e Hitachi".

Resultado

Operaciones fluidas con una TI rentable y estandarizada

Animex ha conseguido impresionantes mejoras de rendimiento desde que se pasó a las últimas soluciones Hitachi Vantara. "En nuestro departamento de contabilidad, los informes de cierre de mes cruciales se pueden compilar mucho más rápido", afirma Artur Kaczmarek. "Esto ahorra tiempo y agiliza la gestión financiera de toda la empresa".

El productor de alimentos ha confiado en SAP ERP durante muchos años y su base de datos principal tiene ahora un tamaño de casi 20 TB. Gracias al almacenamiento Hitachi de latencia ultrabaja, los 2.500 usuarios empresariales pueden acceder a los datos de SAP ERP y SAP Business Warehouse casi al instante, lo que les permite trabajar de forma más productiva. El nuevo almacenamiento también ha permitido a Animex acelerar las tareas críticas de mantenimiento de las bases de datos, que han pasado de 12 horas a sólo unos minutos.

"Antes, teníamos problemas cuando las tareas rutinarias sobrepasaban su ventana de mantenimiento y afectaban al rendimiento para los usuarios de la empresa", dice Artur Kaczmarek. "Hoy, el mantenimiento siempre termina a tiempo, por lo que el funcionamiento de la planta es fluido, lo que aumenta la eficiencia de la producción".

Con nuevas funciones como la Reducción Adaptativa de Datos (ADR), que proporciona compresión y deduplicación, Animex también ha reducido costes al aumentar la capacidad efectiva de almacenamiento. Artur Kaczmarek comenta: "Hemos conseguido una ratio de compresión y deduplicación de 4:1, y nuestras copias de seguridad son el doble de rápidas que antes".

Animex aprovecha al máximo Hitachi Ops Center para consolidar la gestión de su entorno de almacenamiento. Artur Kaczmarek explica: "Con Hitachi Ops Center, tenemos una única consola que ahorra mucho tiempo en la administración del sistema. Incluso podemos programar actualizaciones del sistema sin tiempo de inactividad. Nuestras operaciones de TI están ahora a otro nivel".

Y concluye: "Trabajar con WASKO e Hitachi para estandarizar nuestros sistemas de almacenamiento ha aumentado la fiabilidad de la planta y el rendimiento de la producción. No hemos tenido ni un solo problema planteado por nuestros directores de planta desde que cambiamos a Hitachi."